El mango, delicioso y saludable

Además  de ser extraordinariamente delicioso y no muy difícil de encontrar en nuestro país, el mango es sobre todo una fruta con un gran poder antioxidante, pues posee cantidades significativas de los 3 nutrientes antirradicales libres más importantes: vitaminas C y E y betacaroteno (provitamina A).

Aunque lo veamos comúnmente en nuestros patios o parques el mango no es, sin embargo, originario de América. El árbol Mangifera indica, de la misma familia botánica que el anacardo y el pistacho, es originario de la región a los pies de los Himalayas, en el noroeste de la India. No obstante, encontró tierra fértil en todo el sudeste asiático donde se cultiva desde hace más de 4.000 año. Desde allí se ha extendido a todas las zonas cálidas del planeta de la mano de monjes budistas y de comerciantes persas, portugueses, españoles e ingleses. Casi todos los idiomas han incorporado a su vocabulario una derivación de la tamil (lengua del sudeste indio) “mangkay”, que los portugueses transformaron en “manga” y los ingleses en “mango”. Sin embargo, en la India se le conoce por el término hindi “aam”, que significa “común”.

El mango, que es el fruto nacional de la India, destaca por su sabor dulce y delicioso, que va equiparado al conjunto de nutrientes y sustancias antioxidantes que se hallan en su composición. De forma tal que es una fruta perfecta para el consumo cuando nos interesa mantener una dieta balanceada y saludable.

rincóncubano. Mango

Sus nutrientes y vitaminas

-Vitaminas C y A

Una sola pieza de 200 g aporta la cantidad diaria recomendada de vitamina C (unos 60 mg) y el 60% de la vitamina A, en forma de betacaroteno. El mango es una de las fuentes más importantes de este nutriente.

-Fruta rica en vitamina E

Aunque la vitamina E, uno de los antioxidantes y protectores cardiacos más eficaces, suele encontrarse principalmente en los alimentos grasos, el mango posee una cantidad extraordinaria tratándose de una fruta. Una pieza de 200 g aporta 2,3 g, es decir, el 23 % por ciento de la cantidad diaria recomendada.

-Aporta magnesio y potasio

En cuanto a su contenido mineral, destacan las proporciones de magnesio y potasio (en ambos casos, un mango proporciona el 10% de las necesidades diarias).

-Contiene ácidos depurativos

Además de nutrientes, el mango aporta otras sustancias con efectos beneficiosos sobre la salud. Los ácidos tartárico y málico ayudan a contrarrestar el efecto de los residuos metabólicos de naturaleza ácida.

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Beneficios que aporta

La particular composición de esta fruta ayuda en la prevención de las enfermedades degenerativas, especialmente los trastornos cardiacos, el cáncer y la diabetes (es rico en hidratos de carbono, pero no aporta tantas calorías como su sabor dulce puede hacer pensar: 100 g contienen solo 65 calorías con una buena dosis de fibra). Además, proporciona beneficios en otras áreas de la salud tales como:

-La piel y mucosas

Por su contenido en betacaroteno es útil para proteger la piel, las mucosas, los ojos y el corazón frente a la acción de los radicales libres (que son los responsables del envejecimiento a nivel celular).

-Músculos y huesos

La combinación de magnesio y potasio hace del mango una excelente fruta para contribuir a mantener en buena forma el sistema músculo-esquelético (previene desde la osteoporosis a los calambres musculares). Además, dichos minerales participan en el control de la presión arterial; favorecen la eliminación de líquidos y el buen funcionamiento de los riñones.

-La sangre

Los ácidos orgánicos débiles que aporta el mango, una vez asimilados en el organismo, se combinan con minerales y dan lugar a sales que tienen la capacidad de fluidificar y alcalinizar la sangre.

-Favorece la asimilación de nutrientes

El mango posee también enzimas que tienen propiedades similares a las de la papaínas de las papayas (fruta bomba) o la bromelina de las piñas. Dichas enzimas propician la asimilación de los macronutrientes  y son, en parte; responsables de que el mango resulte tan fácil de digerir. Es por eso que se dice que esta fruta “ablanda” y “purifica” el estómago y los intestinos; y de ahí que se recomiende a las personas que sufren problemas digestivos.

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También el mango es un excelente estimulante de las defensas

-Estimula las defensas.

Los minerales y vitaminas antioxidantes, junto con los compuestos fenólicos; ayudan al sistema inmunitario a prevenir y luchar contra las enfermedades. La quercetina, la isoquercetina, la astragalina, la fisetina, el ácido gálico y metilgalato tienen efectos antioxidantes.

Además, como el resto de las frutas, el mango aporta también una dosis significativa de fibra. Lo que ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer, como el digestivo; evita el estreñimiento y baja el colesterol malo, lo que protege el corazón y el sistema circulatorio.

Después de conocer tantas de sus propiedades ¿No se les apetece uno?

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